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冷鏈食品消毒

發布時間:2021年01月26日    閱讀次數:794

近期,國家相繼發布《冷鏈食品生(shēng)産經營新冠病毒防控技術指南(nán)》、《冷鏈食品生(shēng)産經營過程新冠病毒防控消毒技術指南(nán)》、《進口冷鏈食品預防性全面消毒工(gōng)作方案》,進一(yī)步加強常态化疫情防控工(gōng)作。

應全面配合做好冷鏈食品追溯管理、應急處置、環境消殺等工(gōng)作,建立冷鏈物(wù)流供應鏈全鏈條、可追溯、一(yī)體(tǐ)化管理體(tǐ)系。适用于進口冷鏈食品的裝載運輸工(gōng)具、産品内外(wài)包裝的消毒。将冷庫内貨物(wù)移至收貨平台,然後逐層噴灑消毒,确保每箱貨物(wù)外(wài)包裝都均勻噴灑到位,整個消毒過程需冷庫搬運工(gōng)配合完成,消毒過程中(zhōng)需注意叉闆與轉運車(chē)輛的消毒。 

一(yī).消毒人員(yuán)上崗前做好全身消毒、體(tǐ)溫監測和健康記錄。穿戴好醫用一(yī)次性防護服、醫用膠鞋、醫用一(yī)次性鞋套、醫用一(yī)次性手套(佩戴兩雙手套把防護服袖口包住,防止皮膚外(wài)露),頭罩、護目鏡及N95口罩,避免與貨物(wù)表面接觸。

二.進入冷庫配置消毒液時操作

1.對冷鏈食品外(wài)包裝箱,使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對外(wài)包裝箱表面進行六面噴灑消毒,消毒作用時間30分(fēn)鍾。

2.對用于搬運冷鏈食品的工(gōng)用具(如叉車(chē)、鉗子、木垛等),使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對各類工(gōng)用具表面進行噴灑或擦拭消毒,消毒作用時間30分(fēn)鍾,消毒後用清水擦拭或沖洗去(qù)除消毒劑殘留,織物(wù)類用具應高溫消毒處理。

3.對集裝箱内壁各個表面進行消毒,使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對集裝箱内壁進行噴灑消毒,消毒作用時間30分(fēn)鍾,消毒後用清水擦拭或沖洗去(qù)除消毒劑殘留。

4.在卸貨、轉運過程中(zhōng)可能接觸的其他物(wù)品或環境表面也按照集裝箱内壁消毒方法進行消毒。注:針對零下(xià)18度冷庫使用過氧化氫消毒液,不添加水劑。

三.操作人員(yuán)要嚴格遵守冷庫相關安全規定,在指定的人行通道區域内通行,必要時防護服外(wài)粘貼反光标識,定時用醫用酒精進行手部消毒消毒工(gōng)作結束後在指定區域先消毒再逐一(yī)脫掉防護用品,自身消毒完畢後,将防護服、鞋套、手套等一(yī)次性醫用品裝進醫療廢棄垃圾袋,并将垃圾袋扔倒定點垃圾回收站裏。


 


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